昔ながらの製法を頑固に守る老舗銘菓。
レンガの街にふさわしい、今も歴史を刻む名物菓子。添加物を使用せず、安心して食べられることを基本に。
長年通い続ける地元客が、江別の土産はコレと決めているそう。