宮本　翼 / みやもと　つばさ

江別市出身のピッツァ職人。
これまで、焼き肉屋、ダイニングバー、ふぐ料理調理師、カフェ店長などを経験し、現在、商業施設ＥＢＲＩの中にあるイタリアン料理店「ＥＢＥＺＺＡ」の店長として、江別の食材や小麦を使用したピッツァや料理を作っています。

日本ナポリピッツァ職人協会主催の、電気窯を使ったピッツァのコンテスト『第1回ツジ・キカイ チンクエチェントカップ』では第２位を獲得されました。